BESONDERS.
REGIONAL.

Individuell.

Diese Eigenschaften beschreiben unsere Fleischprogramme für interessierte Partner – egal in welcher Größe. Wir unterstützen Landwirte und Vermarkter bei der Entwicklung und Umsetzung dieser Fleischprogramme.

Besondere Fleischprogramme benötigen besonderer Aufmerksamkeit. Seit vielen Jahren setzen wir in Lohne besondere und individuelle Fleischprogramme um und haben in dieser Zeit umfangreich Erfahrung in diesem Bereich sammeln können. Für die Vermarktung von Fleisch von Tieren aus besonderer Haltung oder Herkunft benötigt es neben einer ausgezeichneten Fleischqualität auch die intensive Zusammenarbeit der gesamten Wertschöpfungskette.

Durch unsere zentrale Stellung in der Wertschöpfungskette sind wir in der Lage, für unsere landwirtschaftlichen Partner passende Partner aus der Vermarktung zu finden. Für Partner aus der Vermarktung suchen wir umgekehrt passende Betriebe aus der Schweinehaltung. Als Schlachthof können wir auf diese Weise Partner von beiden Seiten zusammenführen.

 

Ein zusätzlicher Mehrwert einer solch engen Zusammenarbeit ist die Tatsache, dass dem Verbraucher authentisch und ehrlich gezeigt werden kann, woher das Fleisch stammt. Die Herkunft des Fleisches mit der offenen Darstellung aller Akteure ist ein wichtiger und unersetzlicher Mehrwert in der Vermarktung. Die Außendarstellung solcher Wertschöpfungsketten können wir ebenfalls unterstützen.

Wir sind als Schlachthof selber aktiv in der Verbraucherkommunikation involviert und zeigen unsere Arbeit offen und transparent auf relevanten Social Media Kanälen. Auch unsere Partner können wir bei der Social Media Arbeit unterstützen. Werden Sie Teil der Brand-Meat-Excellence Familie. Sprechen Sie uns gerne an. Wenn Sie auf der Suche nach einem Vermarktungspartner für Ihre Schweine sind oder individuelle Landwirte mit besonderer Tierhaltung und Genetik suchen, sind wir genau der richtige Ansprechpartner. Auf Basis vieler Jahre Erfahrung können für Sie ein individuelles Programm entwickeln.

Die Brand.Me

Wert­schöpfungskette

  • Ferkelaufzucht

    Die Wertschöpfungskette beginnt mit der Genetik und der richtigen Ferkelaufzucht. Unsere landwirtschaftlichen Partner kümmern sich mit hohem Sachverstand und Sorgfalt um die Zucht und Weiterentwicklung der Schweinerassen. Insbesondere im Bereich der alten und seltenen Rassen sind wir stolz, uns auf das einmalige Knowhow unserer Partner verlassen zu können.

  • Schweinemast

    Die Schweinemast ist der Teil, in dem die Tiere die meiste Zeit ihres Lebens verbringen. In modernen Ställen, die sich durch eine besondere Ausgestaltung auszeichnen, werden die Schweine groß. Unsere Partner halten ihre Tiere in Offenställen, Aktivställen oder anderen tiergerechten Haltungsformen. Alle Konzepte eint die Idee einer modernen Tierhaltung im Sinne der Schweine.

  • Schlachtung

    Wir als Schlachthof nehmen eine zentrale Rolle in all diesen besonderen Wertschöpfungsketten ein. Unser einmaliges Netzwerk zu Landwirten mit besonderen Haltungsformen und Genetiken verbunden mit einem umfangreichen Netzwerk an interessierten Vermarktungspartnern ermöglicht es uns, einmalige und besondere Wertschöpfungsketten zu entwickeln und im Anschluss aktiv zu begleiten.

  • Zerlegung

    Die Zerlegung setzen wir mit engagierten Partnern und auch selber in Lohne um. Weil es sich um besondere Tiere aus individuellen Programmen handelt, wird auch die Zerlegung mit besonderer Sorgfalt durchgeführt. Wir sind in der Lage, auch individuelle Zuschnitte umzusetzen, die dem Qualitätsanspruch dieser besonderen  Programme gerecht werden.

  • Vermarktung & Verkauf

    Ohne eine überzeugende Vermarktung ist die Arbeit mit besonderen Fleischprogrammen nicht möglich. Wir sind stolz, auf ein Netzwerk von engagierten Metzgern, Wurstherstellern, Händlern und Vermarktern in ganz Deutschland zurückgreifen zu können. Der Sinn unserer Partner für das Besondere und das Verständnis für herausragende Qualität ist uns ein Ansporn, diese besonderen Wertschöpfungsketten immer weiterzuentwickeln und noch besser zu werden.